Bio-Fleisch, Bio-Fisch & Wild – Tipps & Rezepte im Blog

Dürfen wir Fleisch essen?

3. November 2019 | Aktuelles

Ein Gastbeitrag von Ursula Wolf

Das Fleisch ebenso wie die anderen Tierprodukte, die wir essen, stammen zum größten Teil aus der Massentierhaltung. Aber auch bei Tieren im ökologischen Landbau kann man nicht sicher sein, dass sie nicht beim Transport oder bei der Schlachtung leiden. Nehmen wir einmal an, Tierhaltung ohne Leidenszufügung sei möglich, geht es beim Fleischessen darüber hinaus um die Frage, ob man Tiere töten darf. Wie die richtige Entscheidung lautet, ist strittig.

Wildfleisch kaufen - eine Delikatesse direkt aus der Natur

28. Oktober 2019 | Aktuelles

Als Wildfleisch oder Wildbret bezeichnet man das Fleisch frei lebender Tiere, die in Österreich, Deutschland, der Schweiz und den meisten anderen Ländern der Welt dem Jagdrecht unterliegen. Zu den Lieferanten von Wildfleisch gehören in Europa unter anderem Hirsche und Rehe, Wildschweine und Gämsen, Elche, Hasen, Fasanen, Rebhühner und Wildenten.

Traditionelles Weihnachtsessen in Österreich und Deutschland

4. Oktober 2019 | Aktuelles | Rezepte

Ob Österreich oder Deutschland - Weihnachten steht auch immer für traditionelle Riten. Dies betrifft vor allem das Weihnachtsessen. Hier werden keine Kompromisse eingegangen. Ein traditionelles Weihnachtsessen mit Fleisch oder Fisch ist in den meisten Regionen immer fester Bestandteil der Weihnachtszeit. Es muss halt immer nur frisch, schmackhaft und bestenfalls ein Bio-Produkt sein. Bei uns bist Du hier genau an der richtigen Adresse. Wir haben für Dich Bio-Fleisch direkt vom Bio-Bauern. Das Tierwohl, das Arbeiten im Einklang mit der Natur und die Qualität haben bei unseren Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern oberste Priorität.

Eine alte Tradition - Truthahn zu Weihnachten

1. Oktober 2019 | Aktuelles | Rezepte

Festliche Weihnachtsessen gibt es viele, abhängig von nationalen und regionalen Traditionen oder auch familiären Gepflogenheiten. Ein Klassiker ist zum Beispiel Gänsebraten, ein anderer der Weihnachtskarpfen. Manche Menschen scheuen allerdings den Kochaufwand und sitzen lieber in gemütlicher Runde bei Raclette oder Fondue am Tisch.

Martinigans: Eine schöne Tradition köstlich und tierfreundlich umsetzen

19. September 2019 | Aktuelles | Rezepte

Jeder kennt sie: die Martinigans oder Martinsgans. Warum heißt das köstliche Geflügel so? Welche Tradition steckt dahinter und wie lässt sich eine Gans für Martini zubereiten, ohne das Tierwohl aus dem Blick zu verlieren? Hier findest du die Antworten und ein leckeres Martinigans Rezept.

Biofleisch teuer? 4 Gründe warum Bio-Fleisch teurer ist als "normales" Fleisch

5. September 2019 | Aktuelles

Warum ist Biofleisch teurer und trotzdem eine gute Wahl? Keine Frage, ein einfacher Preisvergleich zeigt: Biofleisch ist teurer als Fleisch aus der Billigtierhaltung. Hier erklären wir dir, warum das so ist und weshalb es trotzdem sehr gute Gründe für den etwas tieferen Griff in die Geldbörse gibt: Dazu gehören Ethik, deine Gesundheit, dein Umweltbewusstsein und nicht zuletzt der deutlich bessere Geschmack von Biofleisch.