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Der große Truthahn‑Guide: So gelingt der perfekte Braten (nicht nur zu Weihnachten)
Ein goldbraun gebratener Truthahn ist der Mittelpunkt vieler Festtafeln – zu Weihnachten, Thanksgiving oder bei einer großen Familienfeier. Die Zubereitung wirkt zunächst anspruchsvoll: Bleibt die Brust saftig? Sind die Keulen wirklich durch? Und wie wird die Haut knusprig?
Mit einem guten Zeitplan, sauberem Arbeiten und einem Fleischthermometer gelingt ein ganzer Truthahn auch ohne Profi-Erfahrung. Dieser Guide begleitet dich vom Einkauf über das sichere Auftauen und Würzen bis zum Garen, Ruhenlassen und Tranchieren.
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Der Festtagsbraten-Guide: Die perfekte Bio-Gans oder Pute finden und zubereiten
Die Feiertage stehen vor der Tür – und damit die Frage aller Fragen: Gans oder Pute? Beide sind großartige Festtagsbraten, doch welcher passt besser zu dir und deinen Gästen? In diesem Guide findest du alles – von den Unterschieden zwischen Bio-Gans und Bio-Pute über die richtige Größe pro Person bis hin zur perfekten Zubereitung und passenden Beilagen. So gelingt dir ein festliches und gleichzeitig bewusstes Braten-Menü, das Eindruck macht und hervorragend schmeckt.
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Putenfleisch vom Biobauer: schmackhaft, kalorienarm, vielseitig in der Küche
Putenfleisch liegt im Trend. Wenn du Wert auf Qualität legst und Gutes für das Tierwohl tun möchtest, solltest du Bio-Putenfleisch kaufen oder bestellen.
