Bio-Fleisch und Bio-Fisch Ab Hof
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Die Mindestbestellmenge von einem Mischpaket gibt den Bio-Bauern und Bäuerinnen die Möglichkeit, das gesamte Tier zu fairen Preisen zu verkaufen und wertzuschätzen. So bekommst du beste Qualität – und die Betriebe eine faire Perspektive.
Betriebe entdeckenFaire Preise, ganzes Tier
Das Mischpaket ermöglicht es den Betrieben, das gesamte Tier zu fairen Preisen zu verwerten – nichts geht verloren.
Kleine Betriebe stärken
Besonders kleinere, familiäre Bio-Bauernhöfe werden so gestärkt und können langfristig bestehen.
Persönliche Beziehung
Die direkte Beziehung zwischen Bio-Bauern, Bäuerinnen und dir schafft Vertrauen und echte Wertschätzung.
Was bekommst du in einem Mischpaket?
Wähle ein Tier und sieh dir eine beispielhafte Zusammenstellung an:
Vorderes Viertel, küchenfertig zerlegt
zum Beispiel
0,70 kg Stelze
2,50 kg Bauchfleisch
4,25 kg Faschiertes
2,70 kg Schopf
3,05 kg Schulter
2,35 kg Karree
0,25 kg Spareribs
0,50 kg Schmalz
1,50 kg Suppenknochen
Hinteres Viertel, küchenfertig zerlegt
zum Beispiel
1,35 kg Stelze
3,20 kg Bauchfleisch
3,80 kg Faschiertes
2,35 kg Karree
1,45 kg Nuss
2,00 kg Kaiser
0,50 kg Filet
0,90 kg Schlussbraten
2,55 kg Frikandeau
0,30 kg Spareribs
0,50 kg Schmalz
1,50 kg Suppenknochen
Genaueres erfährst du auf dem Profil deines Bauern oder deiner Bäuerin.
z. B. Mischpaket á 10 kg
1,00 kg Beinfleisch
1,00 kg Faschiertes
1,30 kg Gulasch
1,50 kg Rindsbraten
2,00 kg Schnitzelfleisch
1,00 kg Suppenfleisch
1,00 kg Suppenknochen
1,20 kg Beiried / Rostbraten
Genaueres erfährst du auf dem Profil deines Bauern oder deiner Bäuerin.
z. B. halbes Lamm, küchenfertig zerlegt á 6,5 kg
2,00 kg Keule (Braten)
0,25 kg Nuss (kleiner Braten)
1,00 kg Schulter
2,00 kg Koteletts
1,25 kg Ragout
0,50 kg Faschiertes
Genaueres erfährst du auf dem Profil deines Bauern oder deiner Bäuerin.
Wie lang komme ich mit einem Mischpaket aus?
Ein Vierpersonenhaushalt kommt mit 10 kg Fleisch ungefähr 3 Monate aus, wenn einmal pro Woche Fleisch gegessen wird.
Die Teilstücke im Überblick
Wähle ein Tier und sieh dir die einzelnen Teilstücke an:
1/4 Schwein sind ungefähr 20 kg Fleisch. Der durchschnittliche Verzehr an Schweinefleisch pro Jahr liegt in Mitteleuropa bei 40 kg.
Ist dir die Mindestbestellmenge zu groß?
Finde Freunde, Familie oder Nachbarn, die sich ein Paket mit dir teilen. So könnt ihr gemeinsam genießen.
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