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13. November 2020 | Aktuelles | Rezepte

Zur Jause schmeckt ein kalter Braten hervorragend. Du kannst ihn super vorbereiten und bekommst damit die ganze Familie satt - bei einem großen Braten sogar noch mehrere Gäste!

Bist Du auf der Suche nach einem guten Jausenbraten-Rezept, möchtest Du wissen, welches Fleisch sich am besten eignet? Dann lies weiter, hier findest Du ein gutes Rezept, Tipps für die Zubereitung und für die Beilagen, sowie Wissenswertes rund um gesundes Fleisch zum Braten!

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20. Oktober 2020 | Aktuelles

Naturweine erfreuen sich seit einiger Zeit großer Beliebtheit. Es gibt bereits Bars, in denen nur Naturweine ausgeschenkt werden. Die Weine tragen pure Natur in sich. Wird das nicht eigentlich auch von Bio-Weinen erwartet? Sind beide Weine gleichzusetzen oder gibt es da wirklich Unterschiede? Und wie schmeckt ein Naturwein eigentlich? Hier findest du die Antworten auf die wichtigen Fragen.

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29. September 2020 | Aktuelles | Rezepte

Fondue ist eine sehr beliebte Art, in größerer Runde miteinander zu essen, ohne dass du allzuviel Aufwand betreiben musst. Denn dabei kocht jeder Esser selbst am Tisch. Als Gastgeber musst du im Grunde nur einkaufen und einige Vorbereitungen treffen.

Die Wichtigste Zutat ist - sofern du ein Fleisch- und kein Käsefondue planst - ein hervorragendes Fondue Fleisch, denn mit ihm steht oder fällt der ganze Genuss.

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10. September 2020 | Aktuelles

Entenfleisch ist geschmacksintensiv, zart und nicht zu fett - also eine perfekte Geflügelalternative zu Huhn und Gans. Besonders delikat ist Ente, wenn die Tiere natürlich und artgerecht gehalten wurden. Auf nahgenuss kannst du eine Bio-Ente kaufen, die direkt vom Bauern kommt.

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20. August 2020 | Aktuelles

Auch wenn es mittlerweile in unseren Breitgraden einige Züchter gibt, die Strauße großziehen und ihr Fleisch vermarkten, handelt es sich bei Fleisch vom größten Vogel der Welt noch immer um eine Rarität.

Für Kenner jedoch entwickelt sich das zarte Fleisch zu einem kulinarischen Trend, der in Zukunft noch mehr Freunde finden wird. Denn Straußenfleisch überzeugt mit einigen positiven Eigenschaften und ist eine echte Fleischrarität für Feinschmecker.

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14. August 2020 | Aktuelles

Jeder Grillabend wird erst mit der passenden Getränkebegleitung so richtig rund. Wein zum Grillen ist ein tolles Genusserlebnis für alle, die auch bei einer Grillparty nicht auf einen edlen Tropfen verzichten möchten. Welchen Wein servierst du zum Grillen am besten? Für die Kombination Wein und Fleisch gibt es bewährte Regeln. Wir meinen jedoch auch: Erlaubt ist, was schmeckt!

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24. Juli 2020 | Aktuelles | Rezepte

Grillen ohne Fleisch? Vegetariern ist längst klar, dass man Gemüse, Obst, Grillkäse & Co. auf den Rost legen kann. Doch auch immer mehr Fleischesser kommen zu der Erkenntnis: Vegetarisch Grillen hat nichts mit Verzicht zu tun! Im folgenden Beitrag findest du wertvolle Tipps, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber glücklich machen.

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7. Juli 2020 | Aktuelles

Perlhühner bereichern die Auswahl, wenn du gerne Geflügel isst. Der Hühnervogel stammt ursprünglich aus Afrika, hierzulande wird das Perlhuhn gezüchtet. Das dunkle Fleisch ist besonders zart, viele Zubereitungsarten sind möglich. Perlhühner leben entweder in freier Wildbahn oder werden als Haustiere und Fleischlieferanten gehalten.

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