ROSTATT BIOBAUERNHOF

5 Sterne

4,97 (17 Bewertungen)

Sonja & Peter Kaserbacher, 5500 Bischofshofen, Salzburg
Beef Box; Versand auch nach DE

Abholtermin: 15.10.2024*

Paketzustellung: 16.10.2024* AT DE

*Bestellschluss: 12.10.2024

Simmentaler (Fleckvieh)

noch 9 Pakete verfügbar

1 Mischpaket: 182,00 €
∼7 kg á 26,00 €

Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

0,5 kg Beinfleisch
0,5 kg Beiried
1,4 kg Faschiertes
0,5 kg Gulasch
1 kg Rindsbraten
0,5 kg Rostbraten
0,6 kg Schnitzelfleisch
0,4 kg Steaks
0,5 kg Suppenfleisch
0,7 kg Tomahawk

Dieses Paket füllt ca. eine 2/3 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Gemischte Fleischdelikatessen vom Heu-Milch Kalb aus eigener biologischer Aufzucht:

- Tomahawk- und/oder T-Bone-Steak
- Kalbsbraten
- Hüftsteak
- Kalbsschnitzel
- Rostbraten
- Gulasch
- Hackfleisch
- Suppenfleisch

✔ Gesundes Bio-Fleisch

Wir füttern unsere Kälber ausschließlich mit dem Bergheu vom Rostatt Hof und der Milch der Mutterkühe! Anderes Futter kommt unseren Kälbern nicht in den Trog!

✔ Respektvolle, artgerechte Tierhaltung

Unsere Heumilch-Kälber führen ein glückliches Leben auf den saftigen Kräuterwiesen unseres Biobauernhofs inmitten des Salzburger Landes. Jedes Kalb genießt bestes Futter und viel Auslauf!

✔ Friedliche, stressfreie Schlachtung

Die Schlachtung wird durch einen ortsansässigen Metzger durchgeführt. Für die Tiere bedeutet das wenig Stress durch kurze Transportwege.
Einzelschlachtungen und die individuelle Auswahl des Schlachtzeitpunktes sind für uns ein Selbstverständnis. Wir begleiten jedes einzelne Kalb bis in die Beruhigungsphase kurz vor der Schlachtung.

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Mischpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

Heu-Milch Kalb Filet

Bestes Filet/Lungenbraten von unserem Heu-Milch Kalb.
Ca 500gr pro Portion.

je 0,5 kg: 42,50 €

dazulegen

+ alle Fotos

Über uns

Natürlich am Berg! Das ist das Motto am Rostatt Hof im Salzburger Land.

In natürlicher Umgebung wachsen unsre Tiere auf. Auf natürliche Weise werden sie gefüttert.
Und - Natürlich! - wirkt sich das ganz besonders gut auf die Qualität ihres Fleisches aus.

Natürliche Aufzucht – Natürliche Fütterung
Kälber und Jungtiere werden am Rostatt Hof zum Säugen direkt an die Mutterkühe gelassen. So werden sie mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt, die sie für ein gesundes Wachstum brauchen.
In den warmen Monaten des Jahres weidet die gesamte Herde auf den Bergwiesen, die unseren Hof umgeben. Hier finden die Tiere frisches, nährstoffreiches Gras, großzügig weiten Auslauf und Quellwasser von bester Qualität. In Summe sind dies Voraussetzungen, die es braucht, um Fleischerzeugnisse von oberster Güteklasse liefern zu können.

Viel Weidefläche – Wertvolle Nährstoffe
Der große Bewegungsfreiraum, den wir unseren Tieren geben, sorgt für die Bildung der wertvollen Omega-3-Fettsäure in ihrem Fleisch. Ein Nährstoff, der auch in der Ernährung des Menschen eine wichtige Rolle spielt.

Innovative Fütterung für höchsten Nährstoffgehalt
Der Rostatt Hof liegt auf etwa 1.250 Metern Höhe im Herzen des Salzburger Landes. Eine ideale Lage und Umgebung für die natürliche Viehzucht. Die Wiesen unseres Hofes dienen dabei nicht nur als Futterweiden in den warmen Monaten. Sie liefern auch das Gras für die Winterfütterung unserer Tiere. Dieses Gras wird bei uns in einer speziellen Belüftungsanlage zu Heu getrocknet. Anders als bei der reinen Feldtrocknung, werden hierbei die Nährstoffe im Futter zu 99% erhalten. Denn durch die zusätzliche Lufttrocknung wird die Pilz- und Keimbildung im Heu erheblich reduziert. Dieser Trocknungsprozess hat auch zur Folge, dass wir unsere Tiere im Winter nicht mit Kraftfutter unterstützen müssen, wie es normalerweise in der Viehzucht üblich ist.

So erreichen wir beim Fleisch unserer Tiere eine erstklassige Qualität in Konsistenz, Nährstoffgehalt und Geschmack.

Aus Respekt vor der Natur
Es ist in unserer Familie seit jeher Tradition, mit Tieren, Natur und Umwelt respektvoll und dankbar umzugehen. Deshalb betreiben wir die Rinderzucht auf unserem Hof weit entfernt von der Idee der Massentierhaltung.

Video zur Rinderzucht am Rostatt-Hof:

Dass unser Fleisch zum Besten gehört, hat sich auch beim Pro7 / Galileo Test "Wer macht das bessere Schnitzel?" gezeigt. Hier zum Nachsehen:
www.prosieben.at/tv/galileo/videos/201846-jumbo-schreiner-vs-sebastian-lege-wer-macht-das-bessere-schnitzel-clip

Unsere Leistungen

Bio-Fleisch
Ab-Hof-Verkauf
Österreichweiter Kühlversand
Deutschlandweiter Kühlversand (außer Inseln)
Hofführung auf Anfrage
Beef Box; Versand auch nach DE

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