Bio-Bauernhof Fenzl

Tuxer reinrassig

Das Tuxer Rind zeichnet sich durch seine sehr gute Fleischqualität aus: es ist besonders feinfasrig, bei geringem Fettanteil, daher bietet es einen ausgezeichneten Geschmack und ist sehr saftig.

nur noch 1 Paket verfügbar

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  1 Mischpaket: 152,00 €
  ∼8 kg á 19,00 €

Stk

Was bekomme ich?

je Mischpaket

0,8 kg Beiried
1,6 kg Faschiertes
1,6 kg Gulasch
1 kg Rindsbraten
1,4 kg Schnitzelfleisch
1,6 kg Suppenfleisch

Dieses Paket füllt ca. eine 2/3 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Das Fleisch ist in küchenfertige Teilstücke zerlegt und in Feinkostpapier eingepackt oder auf Wunsch auch vakuumverpackt (bei Postversand muss es vakuumiert werden).

Vakuumierwünsche bitte im Feld Bemerkungen angeben (wir können Ihnen jede gewünschte Größe abpacken).

Die einzelnen Fleischteile können vom Gewicht variieren. Falls Fleischteile nicht mehr verfügbar sind und es zu Abweichungen in der Lieferung kommt, werden wir Sie kontaktieren und einen gleichwertigen Ersatz auswählen.

Suppenknochen und Lungenbraten (Filet), Wangerl, Schlepp vom Bio-Jungrind können Sie extra dazubestellen, sowie Innereien (Herz, Bries, Leber, Lunge, Nieren) von Bio-Jungrind.
Ebenso unseren Bio-Dinkel und Bio-Dinkelreis.

Der Kühlversand erfolgt über die Post. Sie übernehmen das Fleisch und geben dem Postboten die Isolierbox wieder mit oder bringen Sie in den nächsten Tagen zur Post und schicken sie an uns zurück. Das Retouretikett befindet sich in der Box.

Die Rechnung liegt entweder dem Paket bei oder Sie bekommen Sie am Tag der Post-Zustellung per E-Mail zugesendet.

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• bereits verkauft
• verfügbar

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens einem Mischpaket bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

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  Beinscheiben vom Bio-Jungrind

  saftige Beinscheiben mit Knochen von der Wade, gut geeignet zum Grillen und Braten in der Pfanne

  je 1 kg: 29,00 €

  dazulegen
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  Bries vom Bio-Jungrind

  ca. 0,30 kg, sehr nährstoffhaltig, zur Stärkung des Immunsystems, schmeckt leicht süßlich

  je 1 kg: 15,00 €

  dazulegen
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  Eier von unseren Hühnern

  Unsere Hühner laufen frei am Hof. Wir haben verschiedene Rassen und somit auch verschiedene Eiersorten.

  je 10 Stk: 5,00 €

  dazulegen
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  Faschiertes vom Bio-Jungrind

  je 1 kg: 19,00 €

  dazulegen
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  Gustostück: Lungenbraten (Filet) vom Bio-Jungrind

  hochwertige Fleischspezialität mit wahrem Geschmackserlebnis

  je 1 kg: 89,00 €

  dazulegen
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  Herz vom Bio-Jungrind

  ca. 1,5 kg, sehr gutes Muskelfleisch (zartes Gewebe, hoher Proteinanteil), für Gustoköche/innen

  je 1 kg: 19,00 €

  dazulegen
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  Leber vom Bio-Jungrind

  ganz oder in Scheiben geschnitten (bitte im Feld Bemerkungen angeben)

  je 1 kg: 15,00 €

  dazulegen
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  Lunge vom Bio-Jungrind

  für "saure Lunge", Suppe, Strudel oder Lungenhaschee

  je 1 kg: 15,00 €

  dazulegen
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  Nieren vom Bio-Jungrind

  mit oder ohne Kernfett (bitte im Feld Bemerkungen angeben)

  je 1 kg: 15,00 €

  dazulegen
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  Schlepp vom Bio-Jungrind

  je 1 Stk: 12,00 €

  dazulegen
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  Sonderwünsche von Innereien vom Bio-Jungrind

  bei Wunsch nach anderen Innereien bitte im Feld Bemerkungen angeben was Sie gerne möchten und wieviel, die Abrechnung erfolgt genau nach tatsächlichem Gewicht

  je 1 kg: 15,00 €

  dazulegen
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  Spezialitäten vom Bio-Jungrind für Ihren besten Freund

  auf Wunsch können wir auch für Ihren Hund eine Fleischmischung zusammenstellen, bitte im Feld Bemerkungen angeben, was Sie möchten: z.B. grobfasrig, reichhaltig mit Fett durchzogen usw.

  je 1 kg: 18,00 €

  dazulegen
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  Suppenknochen vom Bio-Jungrind

  bekommen Sie auf Wunsch kostenlos dazu

  je 0,50 kg: 0,00 €

  dazulegen
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  Tafelspitz vom Bio-Jungrind

  2 Stück feinstes Suppenfleisch mit jeweils ca. 1,20 kg

  je 1 kg: 25,00 €

  dazulegen
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  Wangerl vom Bio-Jungrind

  ca. 0,90 kg wiegen beide Wangerl zusammen, sind sehr gut zum langsamen Schmoren geeignet

  je 1 kg: 29,00 €

  dazulegen
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  Weißes Scherzel vom Bio-Jungrind

  2 Stück saftiger Braten mit jeweils ca. 1,50 kg

  je 1 kg: 29,00 €

  dazulegen
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  Zunge vom Bio-Jungrind

  ca. 0,80 kg feinstes Muskelgewebe für Gustoköche/innen

  je 1 kg: 15,00 €

  dazulegen

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  + alle Fotos
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Über uns

Unser Bio-Betrieb liegt in Windhaag bei Freistadt, im Mühlviertel (OÖ).

Ich habe den Betrieb 2003 von meinen Eltern übernommen und bin mit Herz und Seele Bauer.
In meinem Stall tummeln sich 25 reinrassige Fleckvieh-Mutterkühe mit ihren Kälbern.
Im Frühjahr 2017 haben wir zusätzlich mit der Züchtung der seltenen Nutztierrasse Tux-Zillertaler begonnen.

Gefüttert werden unsere Tiere mit eigenem Bio-Heu und eigener Grassilage von unseren Feldern sowie Bio-Getreide aus eigenem Anbau. Auch das Austreiben unserer Rinder und die Weidehaltung sind für uns sehr wichtig.

Wir bieten Bio-Fleisch vom Jungrind (derzeit Mischung aus Flecken (Mütter) und Charolais- bzw. Limousinstier) und neu im Jahr 2019 auch von den "Tuxern", eine alte österreichischen Nutztierrasse mit ganz besonders hochwertiger, feinfasriger Fleischqualität.

Diese kräftig rosafärbige Fleischspezialität weist einen einzigartigen Geschmack auf und ist sehr zart, da sich die Jungrinder hauptsächlich von Milch und nur etwas Heu, Gräsern und Getreide ernähren.

Die Kälber bleiben ungefähr 11 Monate bei ihren Müttern.
Als Bauer begleite ich die Jungrinder bis zum Schluss. Die Schlachtung erfolgt möglichst stressfrei mit eigenem Transport und ohne langem Transportweg, in einem nahegelegenen Schlachthof meines Vertrauens.

Das Fleisch wird küchengerecht portioniert und auf Wunsch vakuumverpackt.

12 Kommentare

• – Werner aus Altaussee –
  03/2022
  Mein Einkauf: Rind
  „Die Lieferung sehr pünktlich, alles super eingepackt und gekühlt.Das Fleisch hervorragend. Danke,gerne wieder.“
• – Monika aus Wolfsthal –
  06/2020
  Mein Einkauf: Rind
  „Hat alles sehr gut funktioniert, die Kommunikation war sehr nett, die Lieferung pünktlich und das wichtigste das Fleisch ist exzellent“
• – Barbara aus Wien –
  06/2020
  Mein Einkauf: Rind
  „Sehr nette und umsichtige Information und Vorabklärung. Einfache Abholung, tolle Qualität. Bestelle gerne wieder.“
• – Martin aus Pasching –
  02/2020
  Mein Einkauf: Rind
  „Hervorragende Vorabinformation bei Abholung sehr Flexibel. Sehr gute Fleischqualität. Ich bestelle wieder. Vielen Dank!!!“
• – Karl aus Wien –
  12/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Hervorragene Vorabinformation über die Lieferung. Die Lieferung erfolgte pünktlich und gut gekühlt. Das Fleisch schmeckt hervorragend. Die Verpackungsgröße ist genau richtig.“
• – Priska aus Bischofshofen –
  07/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Sehr nette Kommunikation, Lieferung erfolgte pünktlich und sehr gut gekühlt, das Fleisch ist ein Traum ich habe leider zu wenig bestellt. Ich bestelle sicher wieder.“
• – Martin aus Pasching –
  04/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Martin aus Pasching
  ,,Super Abwicklung unkompliziert sehr freundlich perfekte Verpackung, gute Kühlung vor Ort, super Qualität
  Bestelle sicher und gerne wieder!!!“
• – David aus Linz –
  04/2019
  Mein Einkauf: Rind
  „Hat alles super funktioniert Fleischqualität super werde gerne wieder bestellen“
• – Janet aus Freindorf –
  12/2018
  Mein Einkauf: Rind
  „Alles TOP!
  Werde auf jeden Fall wieder dort kaufen!!“
• – Friedrich aus Wien –
  12/2018
  Mein Einkauf: Rind
  „Alles bestens geklappt, Qualität sehr Gut!!“
• – Gerald aus Wien –
  12/2018
  Mein Einkauf: Rind
  „Abwicklung war perfekt wie bei Nahgenuss gewohnt, Fleisch in toller Qualität!“
• – Erika aus Rum –
  12/2018
  Mein Einkauf: Rind
  „Wir sind rundum begeistert!! Das Fleisch schmeckt hervorragend und ist perfekt abgepackt. Die Lieferung war problemlos und die Kommunikation absolut freundlich und nett! Ich werde sicher wieder bestellen:) Danke“
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