BIOALM WASSERMANN | Bio-Wild aus Weidehaltung

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Über uns

Die BIOALM von Toni, Lydia und Sohn Philipp WASSERMANN befindet sich auf dem Reinischkogel in der Weststeiermark auf 900 m Seehöhe.

Auf unserer 10 ha Bio zertifizierten Landwirtschaft weiden Rothirsche und ernähren sich den Sommer über von Gräsern ungedüngter Almwiesen. Im Winter gibt es für unsere Tiere Trockenheu und etwas Bio Getreide.

Die stressfreie Schlachtung erfolgt mittels Gewehrschuss. Es gibt kein einfangen, treiben oder Lebendtransporte. Das garantiert natürlich höchste Fleischqualität.

Die weitere Fleischverarbeitung findet in der hauseigenen Fleischerei statt.

In den Verkauf kommen nur einjährige Tiere. Das garantiert eine besondere Zartheit.

Die Hirschenbauern von der Bioalm wünschen Ihnen gutes Gelingen bei der Zubereitung dieses hochwertigen Lebensmittels und einen guten Appetit.

7 Kommentare

• – Katrin aus Innermanzing –
  04/2021
  Mein Einkauf: Wild
  „Absolut alles Perfekt. Vielen Dank.
  Die Qualität des Fleisches ist vorzüglich und die Salami ist bei uns im Haus ein absoluter Favorit. Jederzeit gerne wieder.“
• – Christine aus Gössendorf –
  02/2021
  Mein Einkauf: Wild
  „Großartig!“
• – Alina aus Wien –
  12/2020
  Mein Einkauf: Wild
  „Das Hirschfleisch ist einfach perfekt, lecker!“
• – Nadine aus Stainz –
  06/2020
  Mein Einkauf: Wild
  „Die BIOALM ist absolut zu empfehlen und einen Besuch wert. Qualität und Service sind perfekt, die Speisen ein Genuss, wir haben unsere Bestellung persönlich abgeholt und mit einem köstlichen Abendessen verbunden. Dabei haben wir wertvolle Tipps über die Lagerung und Verarbeitung des Fleisches erhalten. Die Fleischqualität ist unglaublich und mit nichts zu vergleichen. Auch die selbstgemachte Hirschsalami der Familie Wassermann ist sehr, sehr lecker.“
• – Monika aus St. Andrä-Höch –
  05/2020
  Mein Einkauf: Wild
  „Sehr gute Qualität - Fleisch schmeckt hervorragend. Super freundlicher Service. Alles perfekt, da bestell ich gerne wieder“
• – Heinrich aus Blindenmarkt –
  05/2020
  Mein Einkauf: Wild
  „super Qualität, schmeckt vorzüglich“
• – Katrin aus Graz –
  12/2019
  Mein Einkauf: Wild
  „Hervorragende Qualität, sehr freundliche Beratung (mit Kochempfehlungen) und zudem tolles Ausflugsziel. Für Kinder super, da vor Ort die Tiere sehr gut zu beobachten sind. Jederzeit wieder!“
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