Jura-Texelkreuzung
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Zusatzprodukte
Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens 1/2 Lamm bestellt werden (solange der Vorrat reicht).
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Apfel-QuittenbrandErstklassiges Destillat mit einem feinen Aroma von sonnengereiften Äpfeln und Quitten.je 0,35 Liter: 43,00 €dazulegen
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Bio SchweinsalamiFein-würzige Schweinsalami vom Bio-Schwein, geräuchert und gereift. Die Schweinsalami wurde nach Kärntner Art hergestellt und ist eine herzhaft-schmeckende Wurst auf jeder Brettljause. Die Salami wird zu 1/2 Stange vakuumiert und verkauft.je 1 Stk: 12,80 €dazulegen
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Bio-Schafsalamiaus kontrollierter biologischer Landwirtschaft
aus Schaf-, Schweine- und Rindfleisch
über Buchenholz geräuchert
aromatisch-würziger Geschmack
vakuumiert, 1/2 Stangeje 0,5 Stk: 11,00 €dazulegen -
Gold-Prämierter QuittenlikörAngesetzter Fruchtlikör mit sonnengereiften Quitten in Apfelbrand. Der Quittenlikör wurde bei der Alpe-Adria-Verkostung 2024 mit Gold prämiert. Er ist zu 0,2l und 0,5l zu € 35 erhältlich.je 0,2 Liter: 14,00 €dazulegen
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HirschsalamiFein-würzige Hirschsalami mit Fleisch vom Bio-Rind und Bio-Schwein, geräuchert und im Klimareifeschrank gereift. Erhältlich als ganze oder halbe Stange, vakuumiert. Der Preis bezieht sich auf eine ganze Stange Hirschsalami.je 1 Stk: 34,00 €dazulegen
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Kärntner HauswürstlFein-würziges Hauswürstl nach Kärntner Art, luftgetrocknet. Das gschmackige Würstl gibt der Brettljause mit seinem herzhaften Geschmack die richtige Note. Die Würstl sind zu 2 Paar vakuumiert zumehr … ca. 0,357kg. Da das Gewicht variiert, wird nach tatsächlichem Gewicht verrechnet.je 1 kg: 31,40 €dazulegen
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Käsleberkäse vom BioschweinFeinster Leberkäse, verfeinert mit würzigem Bio-Käse in der 1kg Tasse zum Herausbacken im Backrohr.je 1 kg: 23,00 €dazulegen
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KirschlikörFruchtig-süßer Geschmack, hergestellt aus hofeigenen Herzkirschen, angesetzt im Obstbrand, erzeugt in der hofeigenen Abfindungsbrennerei, abgefüllt zu 0,5ltje 1 Stk: 20,00 €dazulegen
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Leber vom Bio-Lammje 1 kg: 11,60 €dazulegen
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WeintraubenbrandFruchtig-aromatischer Edelbrand aus der Fruchtmaische der sonnengereiften Weintrauben vom Techelsberg.je 0,35 Liter: 28,00 €dazulegen
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ZirbenbrandEine Rarität, gebrannt aus Zirbenzapfen aus Kärnten, ein besonderer Edelbrand mit einem leichten öligen Geschmack. Passt hervorragend zu Hirschsalami bzw. Hirschwürstl.je 0,2 Liter: 19,00 €dazulegen
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Zirbenschnaps aus Kärntner ZirbenzapfenFeinfruchtig-aromatischer Zirbenschnaps, angesetzt im hofeigenen Obstbrand mit Zirbenzapfen aus Kärnten. Duftet harzig und süßbitter, ein wenig nach Bitterschokolade, und schmeckt kräftig nachmehr … feinwürzigem Zirbensaft. Erhältlich in 0,7lt und 0,5lt.je 0,5 Liter: 22,00 €dazulegen
Über uns
Unser Hof liegt am sonnigen Techelsberg auf 775m Seehöhe im schönen Wörtherseegebiet.
Wir sind Biobauern und Genussland Kärnten-Produzenten, da die Erhaltung der Natur und das Wohl der Tiere für uns das höchste Gut ist.
Unsere Tiere werden sehr tiergerecht gehalten – vom Frühling bis in den Spätherbst weiden sie auf den Berghängen des Hohen Gallin. Wir halten verschiedene Rassen – das Tiroler Bergschaf, das Schwarzkopfschaf und das braune Bergschaf als Muttertiere und einen Texelwidder als Vatertier.
Die Kreuzungslämmer sind sehr fleischbetont, haben freien Auslauf und werden nur mit unserem BIO-Heu und BIO-Futtermittel gefüttert.
Unsere Tauernschecken- und Pinzgauerziegen verbringen den Sommer auf der Alm und im Frühjahr gibt es auch BIO-Kitzfleisch. Unsere BIO-Jungrinder und BIO-Schweine werden tierwohlgerecht im Tieflaufstall auf Stroh mit einer Auslauffläche gehalten.
Geschlachtet, zerlegt und vakuumiert wird im hofeigenen Schlacht-und Verarbeitungsraum. Das bedeutet für die Tiere eine stresslose Schlachtung und wirkt sich auf die Qualität des Fleisches aus.
Unsere Leistungen
- Bio-Fleisch
- Freilandhaltung
- Ab-Hof-Verkauf
- Österreichweiter Kühlversand
- Österreichweiter Versand
- Hofführung auf Anfrage
Versandpartner
24 Bewertungen
- Qualität
- Zustellung/Ab-Hof-Verkauf
- Verpackung
- Preis/Leistung
- Freundlichkeit
- Service
21 Kommentare
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Vielen Dank dafür!!! Jederzeit gerne wieder!!“
herzlichen Dank für die Bewertung. Es freut uns, dass die Lieferung super geklappt hat. Das Lob des Kunden für die Fleischqualität ist für uns sehr wertvoll!"“
Das Fleisch, die Würstl, einfach super.
Und als Draufgabe der Kärntner Reindling ! Wir waren begeistert und werden gerne wieder bestellen.“