Donathof

Juraschaf

Diese Rasse ist durch Einkreuzung von Oxfordschafen aus England und Schweizer Landschafrassen entstanden. Es hat eine besonders gute Ausbildung der wertvollen Fleischteile.

linke Hälfte

• 
  168,00 €
  7 kg á 24,00 €

rechte Hälfte

• 
  168,00 €
  7 kg á 24,00 €

Was bekomme ich?

je Hälfte

1,5 kg Koteletts
1,5 kg Ripperl
0,8 kg Stelze
1,8 kg Schlögl
0,6 kg Schmorscheiben
0,5 kg Knochen
0,2 kg Beuschel
0,9 kg Rollbraten

Dieses Paket füllt ca. eine 2/3 Schublade im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Ein halbes Lamm bietet eine perfekte Auswahl an erstklassigen Fleischteilen, die sich ideal für verschiedenste Zubereitungsarten eignen.

Im Lieferumfang enthalten:

Koteletts: Perfekt für den Grill oder die Pfanne, zart und aromatisch.
Schmorscheiben: Ideal für Suppen.
Schlögl (Keule): Vielseitig einsetzbar, ob als Braten oder zerteilt für Kurzgebratenes.
Rollbraten: Saftig und würzig, ideal für Ofengerichte.
Stelzen (Haxen): Perfekt für Suppen oder langsam gegarte Schmorgerichte.
Ripperl (Rippen): Hervorragend für den Grill oder mariniert im Backofen.
Suppenknochen: Für eine reichhaltige, aromatische Brühe.
Innereien: Leber, Herz und Nieren für Liebhaber besonderer Delikatessen.

Das Fleisch ist küchenfertig vakuumverpackt.

Genießen Sie die Vielfalt und die Qualität, die ein halbes Lamm Ihnen bietet, und zaubern Sie unvergessliche Gerichte für Ihre Familie und Freunde!

Abholung und Zustellung sind nur Beispieltermine. Gerne können wir einen Termin nach Ihrem Wunsch ausmachen.

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Über uns

Das ist immer eine Herausforderung für mich – unseren Hof und unser Leben zusammenzufassen.
Ich, Caro, bin seit Oktober 2024 am Betrieb dabei (nach dem Studium und ein bisserl Arbeitserfahrung außerhalb) und hab mir endlich meinen Traum erfüllt, den ich schon hatte, seit ich 16 bin: die Fleischdirektvermarktung.
Ich will wissen, wo meine Lämmer hingehen – und wie geht das besser, als sie selber aufzuziehen und dann auch jeden weiteren Schritt, bis das Fleisch auf deinem Teller liegt, selber in der Hand zu haben?

Zurzeit haben wir einige verschiedene Rassen, da wir 2022 mit der Milchwirtschaft aufgehört haben. Und natürlich tauscht man da nicht einfach alle Schafe aus – ich bin richtig stolz darauf, dass ich noch 17 Jahre alte Schafe in meiner Herde habe!
Meine kleine Leidenschaft sind aber schon seit 2024 die Coburger Fuchsschafe, die jetzt gemeinsam mit den Jura langsam die Überhand übernehmen.

Ein ganz wichtiger Punkt bei uns daheim ist, dass die Lämmer mit ihren Müttern aufwachsen dürfen. Nicht nur, weil es besser für die Lämmer ist – es passt auch super zu unserem Low-Input-System. Weniger ist mehr, quasi.
Darum kann ich auch mit Stolz sagen: Meine Lämmer wachsen zu 100 % kraftfutterfrei auf!
Ich will das betonen, weil das auch in der biologischen Landwirtschaft eher selten ist. Mir ist wichtig, dass meine Lämmer natürlich aufwachsen – und dazu gehört eben auch, dass sie so lange wachsen dürfen, wie sie brauchen. Ob das dann fünf Monate oder zehn Monate dauert, spielt keine Rolle.

Meine Schafe sind von März bis etwa Mitte November immer draußen und können selbst entscheiden, ob sie im Stall oder auf der Wiese chillen wollen. Im Winter haben sie einen überdachten Auslauf und werden mit unserem eigenen Silo gefüttert.

Eigentlich wollte ich als Kind ja keine Schafe (Pferdemädl halt ?), aber jetzt bin ich wohl doch zur „crazy Schaf Lady“ geworden. Ich kenn sicher ein Viertel meiner Schafe beim Namen und geb ihnen minutenlange Krauleinheiten – ich glaub, das beschreibt unsere Art zu arbeiten am besten.

P.S.: Wir haben übrigens noch 13 andere Tierarten, die alle auf unserem Hof herumchillen dürfen. Mein Motto lautet also: Zu viele Tiere gibt’s nicht! ???

Also – wenn du Fleisch kaufen willst, das nicht nur bio ist, sondern auch mit richtig viel Leidenschaft von einer (relativ) jungen Landwirtin produziert wird – und das halt WIRKLICH gut schmeckt –,
dann musst du dringend meins probieren! ❤️

49 Kommentare

• – Manfred aus Hainburg an der Donau –
  10/2025
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Einfach perfekt! Danke!“
• – Heidrun aus Donnersbach –
  10/2025
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Alles perfekt! Schmeckt wirklich ausgezeichnet! Wir werden sicher wieder beim Donathof bestellen.“
• – Brigitte aus Wien –
  08/2025
  Mein Einkauf: Lamm
  „Super freundliche Kommunikation, bin Erst-Kundin und werde wieder bestellen.“
• – Donathof schrieb –
  „Danke für die tolle Bewertung!!
  Ich freue mich sehr, dass es so gut angekommen ist :)“
• – Andrea aus Mürzzuschlag –
  04/2025
  Mein Einkauf: Lamm
  „Alles perfekt! Service, Qualität, Verpackung, Freundlichkeit beim Kontakt - sehr gerne wieder! Preis-Leistungsverhältnis top! Da bleiben keine Wünsche offen, danke!“
• – Patrik aus ebensee –
  04/2025
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Top Qualität…“
• – Julia aus Villach –
  08/2023
  Mein Einkauf: Lamm
  „Danke für die freundliche Abwicklung der Bestellung und die super Qualität.“
• – Gabriele aus Mötz –
  07/2023
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Sehr gerne immer wieder Danke :-))“
• – Gudrun aus Graz –
  06/2023
  Mein Einkauf: Lamm
  „Wie schon erprobt, super in allen Sparten.
  Werde selbstverständlich wieder bestellen. Vielen Dank!“
• – Roswitha aus Traun –
  06/2023
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Ich habe Lammlaibchen gemacht,Fleisch schmeckt sehr gut. Danke werde wieder bestellen, dauert etwas, bin nur 1 Person.“
• – Johann aus Leonding –
  04/2023
  Mein Einkauf: Lamm
  „Bislang nur die Leber zubereitet und die Lunge für den Hund. Top vakuumiert und beschriftet. Habe schon einmal bestellt, war einfach gut.“
• – Aradhana aus Wien –
  04/2023
  Mein Einkauf: Lamm
  „Super Fleisch, hat uns sehr gut geschmeckt Danke bestelle wieder“
• – Ilse aus Wien –
  03/2023
  Mein Einkauf: Lamm
  „Hat wunderbar geklappt. Kaufe sicher wieder.“
• – Karin aus Julbach –
  12/2022
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Sehr sehr schnelle Lieferung. Hat vor Weihnachten perfekt geklappt... Qualität begeistert... Bestelle sicher bald wieder!“
• – Gudrun aus Graz –
  08/2022
  Mein Einkauf: Lamm
  „Cool bag war beschädigt, daher war sowohl Holzwolle,als auch Karton durchnässt. Es klebte an den Fleischpaketen und hinterließ bei der Lieferung eine Wasserspur quer durch das Haus und die Wohnung.“
• – Bio Bauernhof Donat schrieb –
  „Vielen Dank für den Hinweis! Wir werden nun noch genauer darauf achten.“
• – michaela aus wien –
  05/2022
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Hat alles super geklappt und es schmeckt hervorragend Danke“
• – Margarethe aus Klosterneuburg –
  05/2022
  Mein Einkauf: Lamm
  „Bestellung und Zustellung haben wunderbar geklappt. Das Fleisch war ideal zerteilt und verpackt. Das, was wir schon gegessen haben, hat auch sehr gut geschmeckt.“
• – Petra aus Traiskirchen –
  04/2022
  Mein Einkauf: Lamm
  „Das Fleisch war vorzüglich. Die Lieferung hat sehr gut funktioniert- gerne wieder!“
• – Dr. Karl aus Leonding –
  08/2021
  Mein Einkauf: Lamm
  „1/2 Lamm, alles bestens!“
• – Gabriele aus Mötz –
  06/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „vielen Dank für das extra Bio gewürzte Fleisch :-) Kundenwünsche werden hier sensationell schnell und zur vollsten Zufriedenheit erfüllt! Nochmals Danke:-)“
• – Gabriele aus Mötz –
  05/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „SpezialPaket : perfekte gekühlte Verpackung, Lieferung just in Time, und das Fleisch ist vom Feinsten. Sehr gerne immer mal wieder! Danke:-)“
• – Sylvia aus Marchtrenk –
  05/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Das Fleisch war von höchster Qualität und schmeckt ausgezeichnet!! Abholung war unkompliziert und gut gekühlt.“
• – Christian aus Bad Fischau –
  04/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Pünktlich, gut gekühlt und perfekt verpackt angekommen! Qualität 1A! Jederzeit wieder!“
• – Lina aus Wiener Neustadt –
  04/2021
  Mein Einkauf: Lamm
  „Sehr sehr gute Qualität, wieder gerne“
• – Roswitha aus Stainach-Pürgg –
  04/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Alles bestens, gerne wieder!“
• – Marija aus Wiener Neudorf –
  03/2021
  Mein Einkauf: Lamm
  „Super Fleisch Geschmacklich echt top immer wieder gerne ☺️
  Auch Lieferung top “
• – Annemarie aus Bad Aussee –
  03/2021
  Mein Einkauf: Lamm
  „Sehr gutes Fleisch, super verpackt und kaufen dort gerne wieder.“
• – Alfred aus Perg –
  01/2021
  Mein Einkauf: Lamm
  „Alles bestens in Ordnung“
• – Pia aus Wängle –
  01/2021
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Tolle Qualität, unkomplizierter freundlicher Kontakt, alles Bestens!“
• – andrea aus altmünster –
  01/2021
  Mein Einkauf: Lamm
  „Leider war eine Vakkumpackung nicht ganz dicht. Kann passieren,... das Fleisch ist super, die Zustellung hat auch gut geklappt. Wir kaufen jedenfalls wieder und besuchen den Betrieb nach Corona bei Gelegenheit ;-) Danke!“
• – Barbara aus Höflein –
  11/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „großartig “
• – Karl aus Wien –
  10/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Abholung, Zerteilung und Verpackung hat perfekt funktioniert“
• – Michael aus Pöttsching –
  10/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Super freundlicher Kontakt, Sehr schön portioniert und 1a Vakumverpackt ! Und die Qualität der bisher probierten Stücke grossartig! Werden sicher wieder bestellen ! Auch nicht mit allzu viel und extrem dicken Fettstücken wie wir es leider auch schon hatten ! Auf jeden Fall empfehlenswert !“
• – Johann aus Leonding –
  10/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Sehr, sehr gut. Danke“
• – Margit aus Ried in der Riedmark –
  08/2020
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Einfach perfekt!“
• – Norbert aus Wien –
  08/2020
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Die Burger-Patties waren extrem lecker. Die stehen sicher wieder auf der Einkaufsliste!“
• – Simon aus Kronstorf –
  08/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Großartiger Service und ausgezeichnete Qualität
  
  Bestelle gerne wieder und kann man nur weiter empfehlen“
• – Amanda aus Wien –
  08/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Habe bereits ein paar Stücke des Lamms verarbeitet. Das Fleisch war hervorragend. Die Zustellung war pünktlich und vor allem sehr persönlich. Die Tochter kam höchstpersönlich und pünktlich zum Lieferzeitpunkt. Bin sehr zufrieden und freue mich schon auf das große Schulterstück, das ich mit meinen Freunden in zwei Wochen verzehren möchte.“
• – karlheinz aus steinhaus –
  08/2020
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Alles bestens, gerne wieder“
• – Ralf aus Altmünster –
  06/2020
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Besser gehts nicht!
  DANKE“
• – Michael aus Irdning –
  05/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Unbedingt weiterzuempfehlen!!!“
• – Andrea aus Graz –
  04/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „sehr guter Service, ausgezeichnetes Fleisch.“
• – Birgit aus Linz –
  04/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Super Service und sehr freundlich. Fleischqualität Top . Sehr gerne wieder.“
• – Barbara aus Gmunden –
  04/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Sehr gute Qualität, der Rollbraten war ein Traum!!!“
• – Sonja aus Linz –
  04/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Bin durch Zufall über dieses Angebot gestolpert und total begeistert.“
• – Reinhard aus Eisenstadt –
  04/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Lamm - Individuelle, professionelle Vorinformation, betreffend Zerlegung und Verpackung, wobei voll meine Sonderwünsche erfüllt wurden! Tolle Fleischqualität! Zeitgenaue Zustellung. Top Service und Freundlichkeit im persönlichem Telefonat. Ehrliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Zum Schluss ein aufrichtiges DANKE bis zur nächsten Bestellung!!“
• – Andrea aus Haid –
  04/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Wir sind echt begeistert von dieser regionalen Superqualität, die bis an die Tür geliefert wird. Auch wir wurden bei der ersten Bestellung telefonisch kontaktiert, wie wir das Fleisch portioniert haben wollten. Das hat einwandfrei geklappt. Das Fleisch ist wunderbar zart. Wir haben den Hals in Scheiben als Schmorgericht im Backrohr zubereitet - ein Gedicht. Jetzt freuen wir uns auf die Lammkoteletts zu Ostern! Vielen Dank für eure Mühe, Top-Qualität und freundliche und persönliche Lieferung. Wir werden diesen Service auch nach der Krise weiterhin nutzen!“
• – Pamela aus Flachau –
  03/2020
  Mein Einkauf: Lamm
  „Mein Einkauf: Lamm
  
  Das Fleisch kam einwandfrei und vakuumiert zu uns vor die Haustüre. Der Bauer gibt sich viel Mühe und fragt sogar wie klein man das Fleisch zerteilt haben will. Man geht auf jeden Wunsch ein!!!
  
  Wir haben direkt den Rollbraten gebraten! Butterweich das Fleisch und kein unangenehmer Schafsgeschmack!
  
  Nur zu empfehlen! Wie kaufen wieder!“
• – Monika aus Leonding –
  04/2019
  Mein Einkauf: Lamm
  „mein Einkauf: Lamm
  Das Fleisch gut zerteilt und verpackt. Es wurde bereits verkostet und hat toll geschmeckt.Die Abholung hat perfekt geklappt, der Hof befindet sich in einer wunderschönen Gegend.
  Wir wurden herzlich empfangen. Es wird sicher nicht bei dieser einen Bestellung bleiben.“
• – Gabriele aus Linz –
  04/2019
  Mein Einkauf: Lamm
  „Sehr gutes Fleisch, optimal zerteilt und verpackt. Kontaktaufnahme vor Abholung problemlos. Sehr nette Familie. Bauernhof liegt sehr schön. Einfach ideal. Werde wieder bestellen und kann eine eindeutige Empfehlung aussprechen.“
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