Biohof HOLD

Hausschwein

Das Hausschwein hat seinen Ursprung in der Domestizierung des Wildschweines. Heute werden überwiegend Kreuzungen zwischen den Rassen Edelschwein, Landrasse und Pietrain in der Schweinmästung herangezogen. Die rosa Schweine sind somit das meistverbreitete Schwein in der Schweinemästung. Seine hervorragende Fleischqualität zeichnen es aus und machen es zum beliebtesten Fleisch der Mitteleuropäer.

1/4 hinten - 1/4 vorne

• 
  396,00 €
  22 kg á 18,00 €
• 
  320,00 €
  20 kg á 16,00 €

1/4 vorne - 1/4 hinten

• 
  320,00 €
  20 kg á 16,00 €
• 
  396,00 €
  22 kg á 18,00 €

Was bekomme ich?

Vorderes Viertel 1,5 kg Stelze 2,5 kg Bauchfleisch 3 kg Faschiertes 2 kg Schopf 3 kg Schulter 2 kg Karree 2 kg Spareribs 1 kg Schmalz 3 kg Suppenknochen

Hinteres Viertel 1,5 kg Stelze 2,5 kg Bauchfleisch 3 kg Faschiertes 2 kg Karree 1,5 kg Nuss 2 kg Kaiserteil 2,5 kg Frikandeau 1,5 kg Spareribs 1 kg Schmalz 1,5 kg Schlussbraten 3 kg Suppenknochen

Dieses Paket füllt ca. 2,5 Schubladen im Tiefkühler.

Über das Biofleisch

Unsere Frischfleisch ist küchenfertig zerlegt und einzeln verpackt + beschriftet.
(Verpackungsgrößen 0,5 - 2,5kg je nach Produkt)

Die Mengeninhalte können leicht variieren.

Es besteht auch die Möglichkeit unsere Produkte im Ganzen und unverpackt zu erhalten, falls gewünscht bitte um Rücksprache bzw. um eine Anmerkung bei der Bestellung.

Wir füttern unsere Tiere ausschließlich mit biologischem Futtermittel, welches wir zu 100% auf unseren Bio Ackerflächen neben unserer Hofstelle ernten. Zusätzlich verzichten wir bei der Fütterung komplett auf Mais, da dies unserer Meinung nach zu einer besseren Fleischqualität führt.

Unsere Tiere werden schonend und stressfrei geschlachtet wodurch das Fleisch besonders zart ist.

Schwein teilen

• Facebook
• Twitter

• bereits verkauft
• verfügbar
• deine Auswahl

Zusatzprodukte

Zusatzprodukte können nur zusammen mit mindestens 1/4 Schwein bestellt werden (solange der Vorrat reicht).

• 
  Bauch Steak

  • grillfertig und mariniert

  je 1 kg: 30,00 €

  dazulegen
• 
  Bauchfleisch

  • roh

  je 1 kg: 23,50 €

  dazulegen
• 
  Bauernkrainer

  • zum Kochen

  je 1 kg: 32,00 €

  dazulegen
• 
  Falsche Fischerl

  • roh - ähnlich Filet

  je 0,5 kg: 18,00 €

  dazulegen
• 
  Faschiertes

  roh

  je 1 kg: 26,00 €

  dazulegen
• 
  Filet

  • roh

  je 0,5 kg: 23,50 €

  dazulegen
• 
  Grammelschmalz

  im Glas

  je 0,2 kg: 8,50 €

  dazulegen
• 
  Karree (Braten)

  roh

  je 1 kg: 31,00 €

  dazulegen
• 
  Käsekrainer

  • Krainer mit BIO Käse (zum Kochen)

  je 1 kg: 33,00 €

  dazulegen
• 
  Käseleberkäse

  Vorgebacken - zum selber aufbacken oder anbraten

  je 0,5 kg: 14,50 €

  dazulegen
• 
  Leberkäse

  Vorgebacken - zum selber aufbacken oder anbraten

  je 0,5 kg: 13,50 €

  dazulegen
• 
  Leberknödel

  • essfertig - Suppeneinlage

  je 4 Stk: 11,50 €

  dazulegen
• 
  Lungenstrudel

  • essfertig - Suppeneinlage

  je 0,5 kg: 21,00 €

  dazulegen
• 
  Ripperl

  • roh (von Brust und Bauch)

  je 1 kg: 18,00 €

  dazulegen
• 
  Schnitzel geschnitten

  roh

  je 1 kg: 32,00 €

  dazulegen
• 
  Schopf (Braten)

  roh

  je 1 kg: 27,00 €

  dazulegen
• 
  Schopf Speck geräuchert

  essfertig

  je 0,4 kg: 29,00 €

  dazulegen
• 
  Schweineschmalz

  • im Glas zum Kochen

  je 0,45 kg: 15,50 €

  dazulegen
• 
  Stelze

  • roh - im Ganzen

  je 1,5 kg: 28,00 €

  dazulegen
• 
  Suppenknochen

  • roh

  je 1,5 kg: 9,00 €

  dazulegen
• 
  Verhackert spezial

  • geräuchert

  im Glas

  je 0,2 kg: 9,00 €

  dazulegen

• 
• 
• 
• 
  + alle Fotos
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Über uns

Bestes Bio Schweinefleisch aus dem Lobmingtal. Täglich 24h geöffnet!

Unser Hof mit eigenem Hofladen liegt mitten im Herzen der Steiermark, im Murtal auf 614m am Fuße des Gaberls.

Unsere Schweine haben das ganze Jahr Auslauf ins Freie und dürfen sich vieler Wohlfühlmöglichkeiten erfreuen. Beispielsweise bieten wir ihnen neben einem eigenen Spiel- und Aufenthaltsbereich auch einen großen Suhl- und Duschbereich zum Abkühlen im Sommer, sowie komplett abgedunkelte Bereiche zum Schlafen. Zusätzlich zu ganz viel Stroh bekommen unsere Schweine täglich frisches Heu von unseren eigenen Almwiesen zum Knabbern. Wir füttern unsere Tiere ausschließlich mit biologischem Futtermittel, welches wir zu 100% auf unseren Bio Ackerflächen neben unserer Hofstelle ernten. Zusätzlich verzichten wir bei der Fütterung komplett auf Mais, da dies unserer Meinung nach zu einer besseren Fleischqualität führt.

Unsere Tiere werden schonend und stressfrei geschlachtet wodurch das Fleisch besonders zart ist. Unser Schweinefleisch erfüllt den höchsten Bio Standard, weshalb wir auch bei unseren Verarbeitungsprodukten auf 100% biologische Zutaten setzen (Gewürze, Käse, Kräuter, usw.).

In unserem 24h geöffneten Selbstbedienungsladen können Sie sich jederzeit gerne von unseren Produkten überzeugen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch,

Biohof HOLD
Steinmetz Andreas

5 Kommentare

• – Paul aus Prellenkirchen –
  12/2024
  Mein Einkauf: Schwein
  „Wir haben ein Viertel Schwein gekauft. Haben am Wochenende gleich die Spareribs und die Schulter am Smoker gegeben. Alle waren vom Fleischgeschmack sehr begeistert.
  Lieferung hat wunderbar funktioniert. Wir kommen wieder.“
• – Silvia aus Möderbrugg –
  06/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Ich bin sehr zufrieden mit dem Fleisch und werde auch wieder bei euch bestellen.
  Mit lieben Grüßen
  Silvia Feldbaumer“
• – Gebhard aus Wien –
  04/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Hallo Andreas, die Osterjause war pünktlich da und hat sehr gut geschmeckt 👌👍 bestelle ich sicher wieder 👍mit freundlichen Grüßen Gebhard.“
• – Ernest aus Graz –
  04/2024
  Mein Einkauf: Spezialpaket
  „Das Geselchte Osterfleisch war nicht nach meinen Wünschen,zu fett.“
• – Gernot aus Pernegg –
  03/2023
  Mein Einkauf: Schwein
  „Klappte sehr gut, Fleisch sehr lecker“
• – Biohof HOLD schrieb –
  „Lieber Gernot, Vielen Dank für deine Bewertung! Freut uns, dass du mit deinem Einkauf zufrieden bist!
  GLG
  Andreas
  Biohof HOLD“
• mehr Kommentare anzeigen